Мун шошны вермишелли буюу вермишелли нь ногоон буурцагны цардуулаар хийсэн гоймонгийн төрөл юм.Тунгалаг, нарийн гоймон нь Азийн олон төрлийн хоолны гол нэрийн бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдний алдартай нь шалтгаангүй биш юм.Буурцагны вермишелли нь аяга тавагны амтат орц болохоос гадна өвөрмөц найрлагатай учир эрүүл мэндэд тустай.
Судалгаанаас харахад ногоон буурцаг нь зарим бактерийн өсөлтийг дарангуйлах чадвартай тул янз бүрийн халдвартай тэмцэхэд маш сайн сонголт болдог.Нэмж дурдахад, ногоон буурцагны вермишеллид агуулагдах флавоноидууд нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд энэ нь бие махбод дахь үрэвслийг бууруулж, үе мөчний үрэвсэл зэрэг үрэвслийн шинж тэмдгүүдийг арилгахад тусалдаг.
Нэмж дурдахад, ногоон буурцагны вермишелли нь зүрх судасны эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.Хушны вермишеллийг тогтмол хэрэглэх нь цусны даралтыг бууруулдаг.Энэ нь эдгээр гоймон дахь калийн агууламжтай холбоотой байж болох юм, учир нь кали нь цусны даралтыг бууруулах нөлөөтэй байдаг.Хушны вермишеллийг хоол хүнсэндээ оруулснаар та зүрх судасны эрүүл мэндээ сайжруулж, зүрхний өвчлөлийн эрсдлийг бууруулж чадна.
Үүнээс гадна ногоон буурцагны вермишелли нь хүний биед шаардлагатай микроэлементүүдээр баялаг юм.Эдгээр шим тэжээл нь бие махбодид бага хэмжээгээр хэрэгтэй боловч бие махбодийн янз бүрийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай бодисууд юм.Буурцагны вермишелли нь яс, шүд, эсийн үйл ажиллагааг эрүүл байлгахад зайлшгүй шаардлагатай төмөр, кальци, фосфор зэрэг эрдэс бодис агуулдаг.Үүнээс гадна ногоон буурцагт вермишеллид цайр, селен зэрэг микроэлементүүд агуулагддаг нь дархлааг дэмжиж, биеийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалахад тусалдаг.
Ерөнхийдөө ногоон буурцагны вермишелли нь зөвхөн хоолны амттан төдийгүй таны хувьд амттан юм.Мөн эрүүл мэндийн хэд хэдэн ашиг тусыг өгдөг.Түүний бактерийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд нь халдварын эсрэг тэмцэж, үрэвслийг багасгахад тусалдаг.Түүнчлэн ногоон буурцагны вермишелли нь цусны даралт болон цусан дахь липидийн хэмжээг бууруулж, зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжих чадвартай.Эцэст нь, түүний амин чухал ул мөр элементийн баялаг агууламж нь биеийн янз бүрийн үйл ажиллагааг дэмжиж, ерөнхий эрүүл мэндийг дэмждэг.Тиймээс дараагийн удаа та хоолныхоо тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэх гэж байгаа бол амтат амт, эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн ногоон буурцагны вермишель нэмэхийг бодоорой.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 7-р сарын 19